Description
Délicieuse recette de feuilleté crémeux aux champignons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500 g de champignons frais
- 300 g de pâte feuilletée
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- Sel et poivre au goût
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
Instructions
- Avant tout, commencez par nettoyer soigneusement les champignons sous l'eau froide puis séchez-les avec un torchon propre.
- Émincez ensuite l'oignon et l'ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le cuire pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez ensuite l'ail et remuez pendant 30 secondes.
- Ajoutez les champignons dans la poêle avec l'oignon et l'ail.
- Faites sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés et que l'eau qu'ils ont rendue se soit évaporée.
- Réduisez le feu à doux et ajoutez la crème fraîche dans la poêle.
- Mélangez bien le tout, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé en formant un rectangle.
- Déposez le mélange crémeux aux champignons au centre, puis repliez les bords de la pâte sur la garniture pour former un paquet.
- Badigeonnez-le avec le jaune d'œuf battu pour une belle dorure.
- Enfournez le feuilleté pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
Notes
Conservez le feuilleté dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez-le au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes pour retrouver le croustillant de la pâte.
Servez avec une salade verte pour équilibrer le crémeux du plat.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg