Description
Délicieuse recette de filet de poisson sauce vin blanc avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de filets de poisson
- 1 oignon moyen
- 150ml de crème fraîche
- 200ml de bouillon de légumes
- 1 citron
- quelques brins de persil frais
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen
- Ajoutez 1 oignon émincé et 2 gousses d'ail finement hachées
- Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide
- Incorporez 200 ml de bouillon de légumes dans la poêle
- Portez à ébullition puis réduisez le feu
- Laissez mijoter pendant environ 5 minutes afin que les saveurs se mélangent
- Versez 150 ml de crème fraîche dans la préparation
- Mélangez bien et laissez cuire sur feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
- Ajoutez délicatement les filets de poisson dans la poêle
- Arrosez-les avec le jus d'un citron
- Laissez cuire couvert pendant environ 8-10 minutes selon l'épaisseur des filets
- Le poisson doit être opaque et se défaire facilement à la fourchette
- Une fois le poisson cuit, retirez du feu et parsemez quelques brins de persil frais haché sur le dessus pour une touche colorée
- Servez chaud, accompagné éventuellement d’un riz basmati ou d’une purée de pommes de terre
- Pour un service élégant, disposez un filet sur chaque assiette, nappez généreusement avec la sauce au vin blanc, puis décorez avec des zestes de citron
Notes
Conservez les restes de filet de poisson dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer doucement le poisson à feu doux dans une poêle pour éviter qu’il ne se dessèche.
Servez le plat avec des légumes grillés ou du riz pour un repas équilibré et savoureux.
Ajoutez un peu de zeste de citron frais à la sauce juste avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Poêler
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg