Description
Délicieuse recette de focaccia aux oignons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de farine de blé
- 10g de sel
- 7g de levure boulangère sèche
- 300ml d'eau tiède
- 100ml d'huile d'olive
- 2 oignons moyens
- herbes aromatiques (thym ou romarin)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 300ml d'eau tiède avec 7g de levure boulangère sèche. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un autre saladier, tamisez 500g de farine avec 10g de sel.
- Incorporez lentement le mélange de levure dans le mélange de farine tout en ajoutant 100ml d'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Pétrissez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez-le avec un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Coupez deux oignons moyens en fines rondelles. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen-doux. Ajoutez les oignons et faites-les cuire lentement pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et tendres.
- Préchauffez votre four à 220°C. Étalez délicatement votre pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant un rectangle ou un cercle selon votre préférence. Répartissez les oignons caramélisés sur le dessus et parsemez d'herbes aromatiques comme du thym ou du romarin. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que la focaccia soit dorée et croustillante sur les bords.
Notes
Conservez la focaccia aux oignons dans un contenant hermétique à température ambiante pour préserver sa moelleux.
Réchauffez la focaccia au four à 180°C pendant 10 minutes pour retrouver sa croustillant.
Servez la focaccia en apéritif accompagnée d’un bon balsamique ou d’une tapenade.
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches comme le romarin avant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Pain
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg