Description
Délicieuse recette de focaccia aux oignons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 300ml d'eau tiède
- 10g de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gros oignons jaunes
- 1 sachet de levure boulangère (7g)
- Herbes aromatiques (thym ou romarin)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 500g de farine avec 10g de sel et le sachet de levure boulangère.
- Ajoutez progressivement 300ml d'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons jaunes finement tranchés à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes.
- Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
- Une fois la pâte levée, préchauffez votre four à 220°C.
- Sur un plan fariné, étalez délicatement la pâte en un rectangle épais d'environ 2 cm.
- Transférez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez uniformément les oignons caramélisés sur la surface de la pâte étalée.
- Ajoutez quelques herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour rehausser la saveur.
- Avec vos doigts, créez des petites empreintes sur toute la surface de la focaccia.
- Arrosez généreusement la focaccia avec un filet d’huile d’olive avant de l’enfourner.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Notes
Conservez la focaccia aux oignons dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.
Pour réchauffer, passez-la au four à 180°C pendant environ 5-10 minutes pour retrouver sa croustillante.
Servez-la chaude en apéritif ou avec des soupes et salades pour un repas équilibré.
Pour une touche gourmande, ajoutez des herbes aromatiques comme du romarin avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg