Description
Délicieuse recette de fondant chocolat mascarpone : une recette ultra gourmande avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre doux
- 150g de mascarpone
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 80g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre les 200g de chocolat noir et les 100g de beurre doux ensemble jusqu’à obtenir un mélange lisse. Remuez régulièrement pour éviter que le chocolat ne brûle
- Retirez le mélange fondu du feu et laissez-le tiédir légèrement. Ajoutez ensuite les 150g de mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse
- Dans un grand bol, cassez les trois œufs et ajoutez les 100g de sucre. Battez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite délicatement le mélange chocolat-mascarpone aux œufs sucrés
- Tamisez les 80g de farine et la pincée de sel dans la préparation et incorporez-les doucement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (ou recouvert de papier sulfurisé). Enfournez pendant environ 20 minutes
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler délicatement. Servez tiède, accompagné d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits rouges pour un contraste parfait
Notes
Conservez le fondant au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa texture crémeuse.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son cœur coulant.
Servez avec une boule de glace vanille ou des fruits frais pour un contraste délicieux.
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel à votre mélange avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg