Description
Délicieuse recette de fondue d’endives savoureuse avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400g d'endives
- 300g de fromage à pâte molle
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
- 150ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- poivre noir moulu (au goût)
Instructions
- Lavez soigneusement 400g d'endives sous l'eau froide.
- Retirez les feuilles extérieures abîmées et coupez les bouts amers.
- Coupez les endives en morceaux d'environ 3 cm.
- Dans une casserole à feu doux, incorporez 300g de fromage à pâte molle coupé en morceaux avec 150ml de crème fraîche épaisse.
- Remuez régulièrement jusqu'à obtenir un mélange bien homogène et crémeux.
- Incorporez 1 cuillère à café de poudre d’ail et poivrez selon votre goût.
- Continuez de remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Ajoutez les morceaux d'endives préparés dans la casserole.
- Mélangez délicatement afin que chaque morceau soit enrobé du mélange crémeux.
- Laissez mijoter pendant environ 5 minutes à feu doux.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée au mélange avant de servir.
- Remuez une dernière fois pour répartir uniformément la ciboulette.
- Servez immédiatement dans un plat creux, accompagné de pain frais ou de légumes croquants pour tremper.
Notes
Conservez la fondue d’endives au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Réchauffez doucement la fondue au bain-marie pour éviter qu’elle ne se dessèche ou ne brûle.
Servez la fondue d’endives avec des tranches de pain croustillant ou des légumes croquants pour un contraste de textures.
Pour une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du poivre noir selon vos goûts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg