Description
Délicieuse recette de framboisier léger — un dessert frais et fruité, parfait pour l’été ! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de biscuits à la cuillère
- 500g de framboises fraîches
- 400ml de crème liquide entière
- 100g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 6g d'agar-agar
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Commencez par tremper les biscuits à la cuillère dans un mélange d'eau tiède et de jus de citron pendant quelques secondes.
- Disposez-les au fond d'un moule à charnière (environ 24 cm) en veillant à couvrir toute la surface.
- Dans un saladier, versez la crème liquide entière bien froide.
- Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé.
- À l'aide d'un batteur électrique, montez la crème en chantilly ferme pendant environ 3 à 5 minutes.
- Réservez quelques framboises pour la décoration finale.
- Mixez le reste des framboises avec le jus de citron jusqu'à obtenir un coulis lisse.
- Incorporez-y l'agar-agar préalablement dissous dans un peu d'eau chaude.
- Versez une couche de crème chantilly sur les biscuits dans le moule.
- Ajoutez une couche du coulis de framboises.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.
- Couvrez le moule avec du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit.
- Démoulez délicatement votre Framboisier Léger sur un plat de service.
- Décorez-le avec les framboises réservées et éventuellement quelques feuilles de menthe.
Notes
Conservez le Framboisier Léger au réfrigérateur, bien couvert, pour préserver sa fraîcheur.
Ce dessert ne nécessite pas de réchauffage, servez-le frais directement du réfrigérateur.
Pour une présentation élégante, décorez le dessus avec des framboises entières et une feuille de menthe.
Ajoutez un peu de zestes de citron à la crème pour un goût encore plus rafraîchissant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 60mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg