Description
Delicious galettes de pommes de terre croustillantes Recette avec instructions détaillées et informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon, finement haché
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- huile pour la friture
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre.
- Râpez les pommes de terre à l’aide d’une râpe.
- Mettez les pommes de terre râpées dans un torchon et pressez pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec un œuf, du sel et du poivre.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Chauffez une poêle avec un peu d’huile à feu moyen.
- Formez des galettes avec la préparation de pommes de terre.
- Placez les galettes dans la poêle chaude et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Transférez les galettes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 minutes pour les rendre croustillantes.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
Conservez les galettes au réfrigérateur, bien emballées dans du film plastique.
Réchauffez-les au four pour croustillant parfait.
Servez avec une sauce crémeuse maison.
Utilisez des pommes de terre farineuses pour meilleure texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop