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Gâteau aux Pêches Caramélisées


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  • Author: Sophie Moreau
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 8 portions 1x

Description

Délicieuse recette de gâteau aux pêches caramélisées avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.


Ingredients

Scale
  • 300g de farine
  • 200g de sucre
  • 150g de beurre
  • 3 œufs
  • 4 à 5 pêches mûres
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • 50g de sucre pour le caramel
  • 1 cuillère à soupe d'eau

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
  2. Lavez et épluchez les pêches. Coupez-les en fines tranches. Dans une poêle, faites fondre 50g de sucre avec une cuillère à soupe d'eau à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel léger. Ajoutez-y les tranches de pêches et laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
  3. Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
  4. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le reste du sucre (150g) jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les œufs un par un en continuant de battre, puis incorporez l’extrait de vanille. Mélangez doucement les ingrédients secs dans cette préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Incorporez délicatement les pêches caramélisées dans la pâte en veillant à ne pas trop mélanger.
  6. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné de 24 cm. Enfournez pendant environ 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver son moelleux.

Réchauffez les parts au micro-ondes pendant 20-30 secondes pour retrouver la douceur des pêches caramélisées.

Servez le gâteau tiède, accompagné d’une boule de glace vanille pour un contraste délicieux.

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte avant de cuire.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 45 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Cuisson au four

Nutrition

  • Calories: 350 kcal
  • Sugar: 25g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 15g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 70mg