Une recette savoureuse, légère et facile à préparer !
I. Les Ingrédients (Halal et de Qualité)
1. Ingrédients principaux :
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3 yaourts nature (de préférence entiers pour plus d’onctuosité)
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2 œufs (de poules élevées en plein air pour un goût plus riche)
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150 g de sucre (ou miel pour une version plus saine)
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
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100 g de beurre fondu (ou 80 ml d’huile végétale neutre)
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1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou zestes de citron pour une touche fruitée)
2. Optionnels pour plus de gourmandise :
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1 pincée de sel (pour rehausser les saveurs)
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50 g de poudre d’amande (pour un goût plus raffiné)
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100 g de pépites de chocolat halal ou fruits confits
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Sucre glace pour la décoration
II. Préparation Étape par Étape
1. Préparation de la pâte :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
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Ajoutez les 3 yaourts et mélangez bien pour homogénéiser la préparation.
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Incorporez le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille.
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Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-les progressivement.
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Ajoutez la pincée de sel et la poudre d’amande si vous souhaitez une texture plus fondante.
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Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Cuisson du gâteau :
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Beurrez et farinez un moule (ou utilisez du papier cuisson).
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Versez la pâte dans le moule en lissant bien la surface.
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Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180°C.
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Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
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Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.
III. Astuces pour un Gâteau Parfait
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Ajoutez un yaourt aromatisé (vanille, citron) pour varier les saveurs.
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Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable pour une version plus saine.
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Ajoutez du chocolat fondu sur le dessus pour un effet encore plus gourmand.
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Conservez le gâteau dans un film alimentaire pour qu’il reste moelleux plusieurs jours.
IV. Bienfaits Nutritionnels
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Le yaourt apporte du calcium et des protéines, rendant ce gâteau nutritif.
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Les œufs enrichissent la texture et ajoutent des vitamines essentielles.
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Faible en matières grasses si l’on utilise de l’huile végétale au lieu du beurre.
V. Variantes Halal du Gâteau
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Version citronnée : Ajoutez des zestes de citron et du jus pour un goût frais.
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Version au chocolat : Remplacez 50 g de farine par du cacao en poudre.
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Version sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine de riz et d’amande.
VI. Conclusion
Ce gâteau crémeux au yaourt est rapide, délicieux et halal ! Il est idéal pour le goûter, le petit déjeuner ou en dessert après un bon repas.
🍰 Bon appétit ! 😊
