Description
Délicieuse recette de gâteau madeleine aux pommes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 150g de farine
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 100g de beurre fondu
- 2 pommes
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Graissez légèrement un moule à madeleines avec un peu de beurre fondu
- Pelez les pommes puis coupez-les en petits dés (environ 1 cm)
- Réservez les dés de pommes dans un bol avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent
- Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux
- Incorporez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille en continuant à battre
- Incorporez doucement le mélange humide au mélange sec jusqu'à obtention d’une pâte homogène
- Ajoutez enfin les dés de pommes et mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits
- Versez la pâte dans le moule préparé
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler
- Servez tiède, saupoudré d’un peu de sucre glace ou accompagné d'une boule de glace à la vanille
Notes
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa moelleux.
Réchauffez les madeleines quelques minutes au four à 150°C pour retrouver leur texture légère.
Servez le gâteau avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour un contraste de saveurs.
Ajoutez une pincée de cannelle aux pommes pour rehausser le goût et apporter une touche épicée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg