Description
Délicieuse recette de gâteau madeleine aux pommes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 330g de farine
- 200g de sucre
- 125g de beurre doux
- 3 œufs
- 2 pommes (type Golden)
- 1 sachet de levure chimique (10g)
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans un grand bol, faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide
- Dans un autre bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle, cela prendra environ 5 minutes avec un fouet électrique
- Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, le zeste de citron et la pincée de sel au mélange d'œufs et de sucre. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Incorporez enfin le beurre fondu à votre pâte, mélangez bien jusqu'à ce que tout soit parfaitement combiné. La pâte doit être lisse et brillante
- Épluchez les pommes et découpez-les en petits dés. Ajoutez-les délicatement à votre pâte en veillant à ne pas trop mélanger pour garder les morceaux entiers
- Versez la préparation dans des moules à madeleines préalablement beurrés ou chemisés
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les madeleines soient dorées sur le dessus
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler
- Servez tiède ou à température ambiante avec un saupoudrage léger de sucre glace
Notes
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa moelleux.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes ou 5 minutes au four à 150°C.
Servez-le tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ajoutez une pincée de cannelle aux pommes pour rehausser la saveur du gâteau.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg