Description
Délicieuse recette de gaufres de légumes au fromage mozzarella avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de courgettes
- 200g de carottes
- 150g de fromage mozzarella
- 200g de farine
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 10g de levure chimique
- sel
- poivre
Instructions
- Râpez finement 300g de courgettes et 200g de carottes. Placez-les dans un saladier et ajoutez une pincée de sel. Laissez reposer pendant environ 15 minutes afin que les légumes libèrent leur eau.
- Dans un autre bol, mélangez 200g de farine, 10g de levure chimique, du sel et du poivre.
- Battez deux œufs dans un grand bol. Ajoutez progressivement 100ml de lait tout en mélangeant bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le mélange sec aux ingrédients humides puis incorporez délicatement les légumes râpés ainsi que 150g de fromage mozzarella coupé en petits dés. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Préchauffez votre gaufrier sur une température moyenne (environ 180°C). Versez une portion généreuse de pâte dans chaque empreinte du gaufrier et fermez-le. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Notes
Conservez les gaufres de légumes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four ou dans un grille-pain pour retrouver leur croustillant.
Servez-les accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une salsa pour rehausser les saveurs.
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan à la pâte pour un goût encore plus savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Snack
- Method: Gaufrier
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg