Description
Délicieuse recette de gaufres de légumes au fromage mozzarella avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de courgettes
- 200g de carottes
- 150g de fromage mozzarella
- 100g de farine complète
- 2 œufs
- 50ml de lait végétal
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant
- Râpez finement les courgettes et les carottes dans un grand bol
- Ajoutez du sel et laissez reposer pendant 10 minutes pour libérer l'excès d'eau
- Dans un autre bol, combinez la farine complète, la levure chimique, le sel et le poivre
- Mélangez bien afin que la levure soit uniformément répartie
- Dans le bol contenant les légumes, incorporez les œufs battus et le lait végétal
- Mélangez jusqu'à obtention d'une consistance homogène
- Ajoutez ensuite le mélange sec petit à petit tout en remuant délicatement
- Incorporez la mozzarella coupée en petits dés
- Versez une louche de pâte dans le gaufrier préchauffé et refermez-le soigneusement
- Cuisez pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
- Placez les gaufres sur un plat coloré et garnissez-les d'herbes fraîches hachées pour une touche aromatique supplémentaire
Notes
Conservez les gaufres dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une durée de 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, passez les gaufres au grille-pain ou dans un four préchauffé à 180°C pendant quelques minutes.
Servez les gaufres chaudes avec une sauce au yaourt ou un coulis de tomate pour rehausser les saveurs.
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan à la pâte pour une touche aromatique supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dîner
- Method: Gaufrier
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg