Description
Délicieuse recette de gnocchis au saumon crémeux en 20 minutes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de gnocchis
- 200g de saumon fumé
- 200ml de crème fraîche
- une petite poignée de ciboulette fraîche
- 1 unité de zeste de citron
- sel
- poivre
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plongez les gnocchis pendant environ 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface
- Égouttez-les soigneusement tout en réservant un peu d'eau de cuisson
- Dans une poêle à feu moyen-doux, versez la crème fraîche et laissez-la chauffer pendant environ 2-3 minutes sans ébullition
- Ajoutez le zeste de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre
- Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux à la sauce crémeuse et mélangez doucement pendant environ 2 minutes
- Incorporez délicatement les gnocchis égouttés dans la poêle avec la sauce au saumon
- Ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire pour ajuster la consistance de la sauce et mélangez bien pendant environ 1 minute
- Retirez du feu et ajoutez enfin la ciboulette hachée sur le dessus avant de servir
Notes
Conservez les gnocchis cuits au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
Réchauffez les gnocchis à la poêle avec un peu de crème pour préserver leur texture.
Servez les gnocchis garnis de ciboulette fraîche et de zeste de citron pour une présentation colorée.
Utilisez du saumon fumé de qualité pour une saveur optimale et une meilleure incorporation dans la sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg