Description
Délicieuse recette de gratin butternut dauphinois recette facile et savoureuse à découvrir avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de butternut
- 300 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- 150 g de fromage râpé
- 2 gousses d'ail
- une pincée de noix de muscade
- sel et poivre selon votre goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6)
- Épluchez la courge butternut puis coupez-la en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, le lait, les gousses d’ail écrasées, une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Dans un plat à gratin préalablement beurré, disposez une couche de rondelles de butternut. Versez ensuite une partie du mélange crémeux par-dessus. Répétez ces couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème
- Parsemez généreusement le fromage râpé sur le dessus du gratin pour créer une croûte croustillante lors de la cuisson
- Enfournez votre plat pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la butternut soit tendre lorsque vous y piquez un couteau
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir
Notes
Conservez le gratin au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer, passez-le au four à 160 °C pendant environ 20 minutes afin de retrouver sa texture crémeuse.
Servez ce gratin en accompagnement d’une viande rôtie ou d’une salade verte pour un repas équilibré.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin dans la préparation pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg