Description
Délicieuse recette de gratin dauphinois de butternut – douceur fondante et réconfort d’automne avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400g de courge butternut
- 300ml de crème fraîche épaisse
- 250g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de muscade
- 80g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez la courge butternut et les pommes de terre.
- Coupez-les en fines rondelles (environ 3 mm d’épaisseur).
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche avec l'ail écrasé, la muscade, le sel et le poivre.
- Dans un plat allant au four (environ 25×20 cm), disposez alternativement des couches de rondelles de butternut et de pommes de terre.
- Entre chaque couche, versez un peu du mélange crémeux afin que chaque légume soit bien enrobé.
- Terminez par une couche généreuse du mélange crémeux puis saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que les légumes soient tendres à l'aide d'un couteau.
Notes
Conservez le gratin au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour une durée maximale de 3 jours.
Pour réchauffer, passez le gratin au four à 160°C jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et que la croûte soit dorée.
Servez le gratin avec une salade verte pour un contraste de textures et de saveurs.
Ajoutez une pincée de fromage râpé sur le dessus avant la cuisson pour une croûte encore plus savoureuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg