Description
Délicieuse recette de gratin de crozets à la butternut avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250 g de crozets
- 500 g de courge butternut
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon moyen
- 500 ml de bouillon de légumes
- une pincée de piment doux
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6)
- Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes jusqu'à ébullition
- Ajoutez-y les crozets et laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen
- Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide
- Incorporez ensuite les dés de butternut et poursuivez la cuisson pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Une fois les crozets cuits, égouttez-les soigneusement puis incorporez-les aux légumes dans la poêle
- Ajoutez également la crème fraîche ainsi qu'une pincée de sel, de poivre et éventuellement du piment doux si désiré
- Mélangez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré
- Saupoudrez généreusement le fromage râpé sur le dessus pour obtenir une belle croûte dorée lors de la cuisson
- Enfournez votre plat au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes
- Surveillez bien la cuisson ; lorsque le dessus est bien doré et croustillant, c'est prêt !
- Sortez délicatement votre gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir
Notes
Conservez le gratin dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une durée maximale de 3 jours.
Pour réchauffer, passez-le au four à 160 °C jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et croustillant à la surface.
Servez le gratin avec une salade verte pour équilibrer les saveurs riches.
Ajoutez des épices comme le cumin ou la muscade pour rehausser le goût de la butternut.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg