Description
Délicieuse recette de gratin de patate douce, chèvre et noix: un gratin gourmand et réconfortant un délice irrésistible avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 600g de patates douces
- 200g de fromage de chèvre frais
- 100g de noix
- 200ml de crème fraîche
- une poignée de ciboulette
- sel et poivre
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Épluchez les patates douces puis coupez-les en fines rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur
- Dans un grand bol, incorporez les rondelles de patates douces avec la crème fraîche, l'ail haché, le sel, le poivre et la ciboulette
- Dans un plat allant au four, disposez une couche de mélange de patates douces, ajoutez des morceaux de fromage de chèvre puis saupoudrez quelques noix concassées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche généreuse de fromage
- Enfournez votre gratin pendant environ 40 minutes à 180°C, surveillez que le dessus soit doré et croustillant
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir et arrosez d’un filet de vinaigre balsamique
Notes
Conservez le gratin au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, placez le gratin au four à 180°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Servez-le avec une salade verte pour équilibrer les saveurs et ajouter de la fraîcheur.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser encore plus le goût du plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg