Description
Délicieuse recette de gratins de pommes de terre croustillants et fondants avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 300 ml de crème fraîche
- 200 g de fromage râpé
- 2 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- 25 g de beurre
- sel
- poivre
- muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez généreusement le plat à gratin avec 25g de beurre.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles (environ 3 mm).
- Dans un grand bol, incorporez la crème fraîche avec l’ail écrasé, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Ajoutez-y la moitié du fromage râpé.
- Disposez une couche uniforme de rondelles de pommes de terre au fond du plat beurré. Recouvrez avec un tiers du mélange crème-fromage. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche généreuse du reste du fromage.
- Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes à 1 heure, en surveillant que la surface devienne bien dorée et croustillante. À mi-cuisson, couvrez le gratin avec du papier aluminium si la croûte brunit trop vite.
- Laissez reposer le gratin quelques minutes après la sortie du four avant de servir.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où ils se garderont jusqu’à 3 jours.
Réchauffez le gratin au four à 160°C pendant environ 20 minutes pour retrouver son croustillant.
Servez avec une salade verte pour équilibrer la richesse du gratin.
Ajoutez une touche de muscade râpée dans la préparation pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg