Description
Délicieuse recette de haricots sauce bacon avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400g de haricots verts frais
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 200g de poulet fumé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 250ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- sel et poivre
Instructions
- Lavez soigneusement les haricots verts et cassez les extrémités.
- Émincez l’oignon et écrasez l’ail.
- Coupez le poulet fumé en petits morceaux.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez ensuite l'ail écrasé et faites cuire encore 1 minute.
- Ajoutez les haricots verts dans la poêle avec le mélange d'oignon et d'ail.
- Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir.
- Ajoutez le poulet fumé coupé dans la poêle ainsi que le bouillon de volaille.
- Remuez bien tous les ingrédients ensemble.
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux.
- Diluez l’agar-agar dans un peu d’eau froide puis incorporez-le au mélange tout en remuant vigoureusement.
- Laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servez vos haricots sauce bacon dans un joli plat creux.
- Parsemez quelques zestes de citron sur le dessus avant de déguster.
Notes
Conservez les haricots sauce bacon dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez les haricots doucement à feu moyen pour éviter de les ramollir trop rapidement.
Servez les haricots avec du riz ou des pommes de terre pour un repas complet et savoureux.
Ajoutez une pincée de piment ou d’herbes fraîches pour rehausser encore plus la saveur du plat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg