Description
Délicieuse recette de jambalaya au poulet avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de riz long grain
- 400g de blancs de poulet
- 1 oignon moyen
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 750ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à café d'épices cajun
- 100g de petits pois surgelés
- Ciboulette fraîche
Instructions
- Émincez finement l'oignon, les poivrons et l'ail. Coupez les blancs de poulet en morceaux d'environ 2 cm.
- Préchauffez une grande poêle à feu moyen (environ 180°C) avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle chaude. Faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces. Retirez-les ensuite et réservez-les.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, les poivrons et l'ail. Faites revenir pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et parfumé.
- Incorporez le riz dans la poêle avec les légumes, puis ajoutez les tomates concassées. Mélangez bien pendant environ 1 minute pour que le riz soit bien enrobé des saveurs.
- Versez lentement le bouillon de volaille dans la poêle tout en remuant. Ajoutez également les épices cajun ainsi que le poulet réservé.
- Portez à ébullition puis réduisez à feu doux (environ 160°C), couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Une fois la cuisson terminée, incorporez délicatement les petits pois surgelés dans la jambalaya.
- Laissez reposer quelques minutes hors du feu avant de servir.
- Garnissez chaque assiette avec un peu de ciboulette fraîche hachée pour apporter une touche colorée et aromatique.
Notes
Conservez la jambalaya au poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux avec un peu d’eau pour éviter que le riz ne se dessèche.
Servez votre jambalaya avec du pain de maïs ou une salade verte pour un repas équilibré.
Ajoutez des épices supplémentaires selon vos préférences pour personnaliser le goût de votre jambalaya.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg