Description
Délicieuse recette de jambalaya poulet crevette chorizo avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de poulet désossé
- 200g de crevettes décortiquées
- 150g de chorizo doux
- 200g de riz long grain
- 1 oignon moyen (environ 150g)
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 500ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment doux
- Sel et poivre
- Ciboulette fraîche (pour la garniture)
Instructions
- Avant toute chose, rassemblez tous vos ingrédients sur le plan de travail. Hachez l'oignon, écrasez l'ail, coupez le poivron en dés et coupez le poulet et le chorizo en morceaux.
- Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen (environ 180°C). Ajoutez le poulet et le chorizo coupés en morceaux. Faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remuez régulièrement.
- Incorporez l'oignon haché, l'ail écrasé et le poivron rouge dans la poêle. Laissez cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajoutez le riz long grain dans la poêle avec le paprika et le piment doux. Bien mélanger pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le riz soit légèrement translucide.
- Versez lentement le bouillon de volaille chaud dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Portez à ébullition puis réduisez à feu doux. Couvrez la poêle avec un couvercle hermétique et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Après 15 minutes, ajoutez délicatement les crevettes décortiquées sur le dessus du mélange sans remuer. Couvrez à nouveau et laissez cuire pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
- Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant d'incorporer délicatement tous les ingrédients ensemble. Garnissez avec un peu de ciboulette fraîche hachée avant de servir chaud dans des assiettes profondes.
Notes
Conservez les restes de jambalaya dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer doucement à feu moyen dans une poêle avec un peu d’eau pour éviter que le riz ne sèche.
Servez avec une garniture de persil frais haché et des quartiers de citron pour rehausser les saveurs.
N’hésitez pas à expérimenter avec des légumes supplémentaires comme des petits pois ou des carottes pour varier la recette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg