Description
Délicieuse recette de jambalaya – savoureux plat créole à découvrir avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de poulet
- 200g de crevettes
- 150g de riz long grain
- 1 oignon
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 2 gousses d’ail
- 750ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Piment (au goût)
Instructions
- Dans une grande casserole ou un faitout, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez 300g de poulet coupé en morceaux et faites-le dorer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Incorporez 1 oignon haché, 2 poivrons coupés en dés et 2 gousses d'ail écrasées.
- Faites revenir pendant encore 3-4 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajoutez 150g de riz long grain dans la casserole.
- Mélangez bien afin que le riz s'imprègne des saveurs environnantes. Laissez cuire pendant environ 2 minutes.
- Versez lentement 750ml de bouillon de volaille chaud dans la casserole.
- Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café d'origan séché et ajustez le piment selon votre goût.
- Portez à ébullition.
- Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé presque tout le liquide.
- Incorporez délicatement 200g de crevettes décortiquées dans la préparation chaude.
- Couvrez et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites.
- Servez chaud dans des assiettes creuses garnies d’un brin de persil frais.
Notes
Conservez le Jambalaya dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer à feu doux dans une poêle, en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que le riz ne sèche.
Servez le Jambalaya avec un quartier de citron et du persil frais pour rehausser les saveurs.
Pour un goût authentique, n’hésitez pas à ajouter des épices comme le paprika fumé ou le cayenne selon vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg