Description
Délicieuse recette de köstliche zwiebelsoße selbstgemacht: perfekt für jedes gericht! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g d'oignons jaunes
- 50g de beurre
- 500ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- 1 cuillère à café de piment doux en poudre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Instructions
- Faites fondre 50g de beurre à feu moyen (environ 180°C) dans une grande poêle
- Ajoutez 500g d'oignons jaunes émincés et laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement caramélisés
- Incorporez progressivement 500ml de bouillon de volaille chaud dans la poêle avec les oignons
- Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant environ 10 minutes
- Dissolvez 1 cuillère à café d'agar-agar dans un peu d'eau tiède avant de l'ajouter au mélange d'oignons et de bouillon
- Remuez constamment pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir
- Ajoutez 1 cuillère à café de piment doux en poudre et 2 cuillères à soupe de sauce soja au mélange
- Laissez cuire encore pendant 5 minutes tout en remuant régulièrement
Notes
Conservez la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à une semaine.
Réchauffez doucement la sauce à feu moyen, en remuant pour éviter qu’elle n’accroche.
Servez-la sur des viandes grillées ou des légumes rôtis pour une touche savoureuse.
Utilisez du beurre demi-sel pour rehausser le goût de la sauce et lui donner plus de profondeur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Sauce
- Method: Mijotage
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg