Description
Délicieuse recette de la crique ardéchoise facile et délicieuse avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de pommes de terre
- 1 oignon moyen
- 2 œufs
- 50g de farine
- une poignée de ciboulette fraîche
- huile d'olive (pour la cuisson)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Éplucher et râper les 500g de pommes de terre dans un saladier.
- Émincer finement l'oignon moyen et l'ajouter aux pommes de terre râpées.
- Incorporer 2 œufs battus, 50g de farine et une poignée de ciboulette hachée dans le saladier et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Chauffer environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Verser le mélange dans la poêle chaude en formant un disque d'environ 2 cm d'épaisseur et cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Retourner délicatement la Crique avec une assiette plate et cuire encore 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée des deux côtés.
- Servir chaud, accompagnée d'une salade verte croquante ou d'une sauce au yaourt à base d’herbes fraîches.
Notes
Conservez la Crique Ardéchoise au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa texture croustillante.
Réchauffez-la à la poêle avec un peu d’huile pour retrouver son croustillant d’origine.
Servez-la chaude en accompagnement d’une salade verte pour un contraste frais.
Pour une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des herbes ou des épices selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlage
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 160mg