Description
Délicieuse recette de la pâte à pizza parfaite: recettes et conseils avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 325ml d'eau tiède
- 10g de sel
- 7g de sucre
- 10g de levure boulangère sèche
- 30ml d'huile d'olive
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez 325ml d'eau tiède avec 10g de sucre. Ajoutez ensuite 7g de levure boulangère sèche. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un grand saladier, tamisez 500g de farine avec 10g de sel.
- Faites un puits au centre des ingrédients secs. Versez-y le mélange levé ainsi que 30ml d'huile d'olive. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Si elle est trop collante, ajoutez légèrement plus de farine.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez-la d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 250°C (ou au maximum). Sur un plan fariné, divisez la pâte en portions individuelles selon vos préférences. Étalez chaque portion avec les mains ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée. Garnissez ensuite selon vos envies et enfournez pendant environ 10-12 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Notes
Conservez la pâte à pizza au réfrigérateur dans un film plastique pour éviter qu’elle ne sèche.
Réchauffez la pizza au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes pour retrouver croustillant et moelleux.
Servez la pizza avec des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan pour rehausser les saveurs.
N’oubliez pas que le temps de repos de la pâte est crucial pour obtenir une bonne texture, alors soyez patient.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Pétrissage et cuisson au four
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 4g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg