Description
Délicieuse recette de la tarte potimarron, échalotes, comté et noix avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de potimarron
- 2 échalotes
- 150g de Comté
- 100g de noix
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez le potimarron (si vous souhaitez) et coupez-le en cubes d’environ 2 cm.
- Faites cuire les morceaux dans une casserole avec un peu d'eau bouillante pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égouttez-les puis écrasez-les légèrement avec une fourchette.
- Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, ajoutez les échalotes émincées.
- Faites-les revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
- Dans un grand saladier, incorporez les cubes de potimarron écrasés avec les échalotes revenues.
- Ajoutez ensuite le Comté râpé, les noix concassées, les œufs battus et la crème fraîche.
- Salez et poivrez selon vos préférences avant de bien mélanger le tout.
- Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte beurré (ou chemisé).
- Versez-y le mélange préparé précédemment et lissez bien la surface avec une spatule.
- Enfournez la tarte pendant environ 35-40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus.
- Laissez-la tiédir quelques minutes avant de servir avec une salade verte.
Notes
Conservez la tarte au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez la tarte au four à 160°C pendant environ 15 minutes pour retrouver son croustillant.
Servez la tarte chaude accompagnée d’une salade verte pour un contraste de textures.
Pour une touche personnalisée, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade ou remplacer le Comté par un fromage à pâte dure de votre choix.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 90mg