Description
Délicieuse recette de la tarte potimarron, échalotes, comté et noix avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 500g de potimarron
- 2 échalotes
- 150g de comté râpé
- 50g de noix concassées
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- sel et poivre à votre convenance
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette
- Épluchez et coupez le potimarron en cubes d’environ 2 cm
- Faites cuire le potimarron à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Écrasez légèrement le potimarron cuit avec une fourchette
- Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d'huile d'olive
- Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides (environ 5 minutes)
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche
- Incorporez-y le comté râpé
- Ajoutez le potimarron écrasé et les échalotes poêlées
- Salez et poivrez selon votre goût
- Versez le mélange sur la pâte brisée étalée dans le moule
- Saupoudrez les noix concassées sur le dessus pour ajouter du croquant
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler
- Servez la tarte accompagnée d'une salade verte légère
Notes
Conservez la tarte au réfrigérateur, bien emballée, pour préserver sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer, passez-la au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes pour retrouver son croustillant.
Servez la tarte avec une salade verte pour un contraste de saveurs et de textures.
Pour plus de saveur, faites revenir les échalotes avant de les ajouter à la préparation.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg