Description
Délicieuse recette de l’aubergine rôtie qui fait craquer tout pinterest france en avril ! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- aubergine
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin
- sel
- poivre
- pignons de pin ou amandes effilées
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F)
- Lavez et coupez l’aubergine en tranches épaisses d'environ 1 cm
- Dans un grand bol, mélangez les tranches d’aubergine avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de cumin, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût
- Disposez les tranches assaisonnées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant suffisamment d’espace entre chaque tranche
- Enfournez pendant environ 25 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson
- Une fois cuites, sortez les aubergines du four et parsemez-les de pignons de pin ou d’amandes effilées grillées
Notes
Conservez les aubergines rôties dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur.
Réchauffez les aubergines au four à 180°C pendant 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
Servez avec une sauce yaourt à l’ail ou des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner les tranches d’aubergine dans l’huile et le miel pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg