Description
Délicieuse recette de le flan aux pommes et yaourt : la recette irrésistible en 30 minutes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 700g de yaourt nature
- 3 pommes moyennes
- 100g de sucres
- 5g d'agar-agar
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 500ml d'eau
Instructions
- Épluchez les pommes, retirez le cœur, puis coupez-les en petits dés.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez les dés de pomme avec le jus de citron et 50g de sucre.
- Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les pommes soient légèrement caramélisées. Réservez.
- Dans une casserole, portez l'eau à ébullition.
- Ajoutez l'agar-agar tout en remuant constamment avec un fouet.
- Laissez bouillir pendant 2 minutes afin que l'agar-agar soit bien dissous.
- Dans un grand bol, incorporez le yaourt avec le reste du sucre (50g) jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez ensuite le mélange d'agar-agar tiède tout en mélangeant doucement.
- Ajoutez délicatement les dés de pommes caramélisées dans le mélange de yaourt.
- Mélangez juste assez pour répartir uniformément les morceaux sans trop briser les pommes.
- Versez votre préparation dans un moule à flan ou des ramequins individuels.
- Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin que le flan prenne bien.
- Démoulez délicatement le flan sur un plat de service.
- Pour une présentation encore plus raffinée, ajoutez quelques rondelles fines de pomme sur le dessus ou un coulis de fruits rouges.
Notes
Conservez le flan au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer, passez le flan quelques secondes au micro-ondes pour retrouver sa texture crémeuse.
Servez le flan accompagné d’un coulis de fruits ou d’une cuillerée de crème fouettée pour une touche gourmande.
Ajoutez une pincée de cannelle aux pommes caramélisées pour rehausser les saveurs du flan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 3g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg