Description
Délicieuse recette de le tiramisu de noël au chocolat et clémentine avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de mascarpone
- 250ml de crème liquide entière
- 200g de chocolat noir
- 3–4 clémentines
- 200g de biscuits à la cuillère
- cacao en poudre (pour saupoudrer)
Instructions
- Faites fondre 200g de chocolat noir au bain-marie à feu doux jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un grand bol, battez 250ml de crème liquide entière jusqu'à obtenir des pics fermes. Cela prendra environ 5-7 minutes avec un fouet électrique.
- Dans un autre bol, incorporez 500g de mascarpone au chocolat fondu tiédi. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Intégrez délicatement la crème montée dans le mélange mascarpone-chocolat à l'aide d'une spatule.
- Veillez à ne pas casser les bulles d'air pour conserver l'onctuosité.
- Dans un plat peu profond, pressez le jus d'une clémentine (environ 50ml).
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus avant de les disposer au fond d'un plat à dessert.
- Alternez des couches de crème chocolatée et de biscuits trempés dans le plat.
- Terminez par une couche généreuse de crème.
- Saupoudrez le dessus avec du cacao en poudre avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Servez bien frais, décoré avec quelques segments de clémentine pour une touche festive.
Notes
Conservez le tiramisu au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Ne pas réchauffer, servez-le frais pour apprécier pleinement ses textures et saveurs.
Pour un service élégant, décorez avec des zestes de clémentine et des copeaux de chocolat.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle au mélange de mascarpone.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 28g
- Sodium: 80mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 90mg