Description
Délicieuse recette de moelleux aux mirabelles et mascarpone avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400 g de mirabelles fraîches ou surgelées
- 250 g de mascarpone
- 300 g de farine tout usage
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre doux, fondu
- 3 œufs moyens
- 1 sachet (environ 10 g) de poudre à lever
- Zeste d’un citron
- Pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez un moule à gâteau en le beurrant généreusement ou en utilisant du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger jusqu'à l'incorporation complète.
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec la poudre à lever et le sel. Ajoutez le zeste de citron puis incorporez délicatement ce mélange sec au mélange humide jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Coupez vos mirabelles en deux en retirant les noyaux. Incorporez-les délicatement dans la pâte à l'aide d'une spatule en veillant à ne pas trop écraser les fruits.
- Versez la préparation dans votre moule préparé. Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Surveillez bien la cuisson !
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler le gâteau sur une grille. Présentez-le tiède ou à température ambiante, accompagné d'une cuillère de mascarpone sur le dessus pour encore plus de gourmandise.
Notes
Conservez le moelleux aux mirabelles et mascarpone dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.
Réchauffez une part au micro-ondes pendant 10-15 secondes pour retrouver sa texture moelleuse.
Servez-le tiède avec une cuillerée de crème chantilly ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ajoutez un peu de zeste de citron dans la pâte pour rehausser les saveurs des mirabelles.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg