Description
Délicieuse recette de moelleux d’amandes et compote de pommes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g d'amandes en poudre
- 150g de sucre glace
- 4 œufs
- 100g de beurre doux
- 2 petites pommes (environ 300g)
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- une pincée de sel
- cannelle en poudre (facultatif)
- 50ml d'eau
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, préparez votre moule en le beurrant légèrement ou en utilisant du papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélangez 200g d'amandes en poudre et 150g de sucre glace. Ajoutez 4 œufs un par un en battant bien après chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite 100g de beurre ramolli coupé en petits morceaux.
- Incorporez délicatement 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel au mélange précédent. Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau (environ 50ml) à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez éventuellement une pincée de cannelle selon votre goût.
- Incorporez délicatement la compote aux ingrédients secs déjà mélangés. Remuez juste assez pour ne plus voir les morceaux de pomme avant de verser la préparation dans le moule.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Conservez le moelleux d’amandes dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa texture.
Réchauffez-le légèrement au four à 150°C pendant quelques minutes pour raviver ses saveurs.
Servez le moelleux accompagné d’une cuillerée de compote de pommes pour un contraste délicieux.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg