Description
Délicieuse recette de moelleux frangipane au rhum avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de poudre d’amande
- 50 g de farine
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- 1 sachet de levure chimique
- Pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6)
- Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre et farinez-le légèrement
- Dans un grand saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger
- Incorporez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout
- Incorporez progressivement la poudre d’amande, la farine, la levure chimique et la pincée de sel au mélange crémeux tout en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Si vous optez pour le rhum, ajoutez-le maintenant
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille
- Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace ou garnir avec des amandes effilées juste avant de servir
Notes
Conservez le moelleux frangipane au rhum dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes ou 5 minutes au four à 150 °C pour retrouver sa texture moelleuse.
Servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille ou une crème chantilly pour un contraste délicieux.
Ajoutez un peu de zeste d’orange ou de citron à la préparation pour rehausser les saveurs du rhum et de l’amande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg