Description
Délicieuse recette de moelleux frangipane au rhum : fondant et parfumé avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g d'amandes en poudre
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 100g de beurre doux
- 50ml de jus d'orange frais
- 2 cuillères à soupe de rhum aromatisé (optionnel)
- 1 sachet de levure chimique
- Pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans un grand bol, mélangez 250g d'amandes en poudre, 200g de sucre et 1 sachet de levure chimique
- Incorporez les 4 œufs un par un en fouettant énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Faites fondre 100g de beurre doux et laissez-le tiédir
- Ajoutez le beurre fondu au mélange avec 50ml de jus d'orange frais et éventuellement les 2 cuillères à soupe de rhum
- Mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
- Beurrez légèrement un moule à gâteau (environ 22 cm) ou tapissez-le de papier sulfurisé
- Versez votre préparation uniformément dans le moule et lissez le dessus avec une spatule
- Enfournez pendant environ 35-40 minutes à 180°C
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre, il doit en ressortir propre
- Laissez refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de démouler sur une grille
- Servez tiède ou à température ambiante, garni d'une légère couche de sucre glace ou accompagné d'une crème chantilly végétale
Notes
Conservez le moelleux dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa texture fondante.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son moelleux.
Servez le moelleux tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
Ajoutez une touche de rhum supplémentaire en arrosant légèrement le dessus avant de servir pour intensifier les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 180mg