Description
Délicieuse recette de moelleux frangipane au rhum : gâteau fondant avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g de poudre d'amande
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 150g de beurre doux
- 100ml de jus d'orange frais
- 2 cuillères à soupe d'agar-agar
- Zeste d'un citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans un grand bol, incorporez la poudre d’amande, le sucre, le zeste de citron et l’agar-agar. Mélangez bien afin que tous les ingrédients soient homogènes.
- Ajoutez les œufs un à un au mélange sec. Battez vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Faites fondre le beurre puis incorporez-le au mélange avec le jus d'orange. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.
- Versez la préparation dans un moule beurré (ou recouvert de papier sulfurisé). Lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Conservez le moelleux frangipane au rhum dans un endroit frais et sec, bien emballé pour éviter qu’il ne se dessèche.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour retrouver sa texture fondante.
Servez avec une cuillerée de crème chantilly ou une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
Ajoutez une petite cuillère de rhum dans la pâte pour intensifier les arômes de votre gâteau.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg