Description
Délicieuse recette de moussaka grecque facile la recette super rapide! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 500g de haché de poulet
- 1 oignon
- 2 tomates mûres
- 250ml de lait
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel
- Poivre
- Pincée de piment doux (facultatif)
Instructions
- Lavez et coupez les aubergines en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Disposez-les sur du papier absorbant, saupoudrez de sel et laissez-les dégorger pendant 30 minutes.
- Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez-y les rondelles d'aubergine égouttées et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 3 minutes).
- Incorporez le haché de poulet ainsi que l'ail en poudre, l'origan, le sel, le poivre et éventuellement le piment doux.
- Faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Incorporez progressivement la farine en remuant constamment pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez petit à petit le lait tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à épaississement.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat allant au four, disposez une première couche d'aubergines, suivie du mélange de viande puis recouvrez avec le reste des aubergines.
- Terminez par verser la béchamel sur le dessus uniformément.
- Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Conservez la moussaka au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, placez-la au four à 180°C pendant environ 20 minutes pour retrouver sa texture croustillante.
Servez la moussaka avec une salade grecque fraîche pour un repas équilibré.
Pour plus de saveurs, ajoutez des épices comme de la cannelle ou de l’origan à la viande hachée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg