Description
Délicieuse recette de muffins salés au bacon et cheddar avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de farine
- 200ml de lait
- 100g de cheddar râpé
- 150g de poulet cuit (ou dinde)
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique (10g)
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez vos moules à muffins en les graissant ou en utilisant des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, tamisez 300g de farine avec 10g de levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre noir moulu. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
- Dans un autre bol, battez 2 œufs avec 200ml de lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite 100g de cheddar râpé et 150g de poulet cuit haché.
- Versez le mélange humide dans le mélange sec et incorporez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient juste combinés. Évitez de trop mélanger ; quelques grumeaux sont normaux.
- Répartissez la pâte dans vos moules à muffins en remplissant chaque alvéole aux deux tiers.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Conservez les muffins salés au bacon et cheddar dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
Réchauffez-les au four à 150°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur moelleux.
Servez-les tièdes en apéritif ou en brunch accompagnés d’une salade verte.
Pour un goût encore plus riche, utilisez du cheddar mature et n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches dans la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit déjeuner
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg