Description
Délicieuse recette de nougat rapide et facile pour les fêtes et noël ! pas de cuisson, surprenez votre famille ! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g d'amandes
- 200g de miel
- 100g de sucre glace
- 2 blancs d'œufs
- 50g de pistaches (facultatif)
Instructions
- Placez tous vos ingrédients sur le plan de travail.
- Montez 2 blancs d'œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 5 minutes.
- Dans une casserole à feu doux, versez 200g de miel et laissez-le chauffer légèrement jusqu'à ce qu’il devienne légèrement mousseux (sans atteindre l’ébullition).
- Incorporez délicatement le miel aux blancs d'œufs montés en neige à l'aide d'une spatule en silicone.
- Incorporez progressivement 300g d'amandes à votre mélange sucré.
- Ajoutez 100g de sucre glace tamisé pour éviter les grumeaux et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Prenez un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé (environ 20×30 cm) et versez-y votre préparation.
- Répartissez la préparation uniformément avec le dos d'une cuillère spatule afin qu'elle soit bien compacte.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou mieux toute la nuit) pour que le nougat prenne et devienne ferme.
- Une fois le nougat bien refroidi, démoulez-le délicatement et coupez-le en barres ou en carrés selon votre préférence.
- Pour servir, décorez avec quelques pistaches entières ou saupoudrez légèrement de sucre glace avant présentation.
Notes
Conservez le nougat dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa texture.
Pas besoin de réchauffer le nougat, servez-le directement à température ambiante pour en apprécier toute la saveur.
Pour un service festif, coupez le nougat en petits morceaux et disposez-les sur un plat décoratif.
Pour une touche personnelle, ajoutez des zestes d’agrumes ou des fruits secs selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Aucune cuisson
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 45g
- Sodium: 10mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg