Description
Délicieuse recette de nougat rapide et facile pour les fêtes et noël ! pas de cuisson, surprenez votre famille ! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g d'amandes entières
- 150g de miel
- 100g de sucre
- 50g de sirop d'agave
- 2 blancs d'œufs
- une pincée de sel
- 5g d'agar-agar
Instructions
- Prenez un moule carré ou rectangulaire (environ 20×20 cm) et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, incorporez les deux blancs d'œufs avec une pincée de sel. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir des pics fermes (environ 5 minutes). Réservez.
- Dans une petite casserole, versez le miel et le sirop d'agave. Chauffez à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène mais ne bouille pas.
- Versez lentement le mélange chaud sur les blancs en neige tout en continuant à battre à vitesse élevée. Cela devrait prendre environ 3-4 minutes. Ajoutez ensuite l'agar-agar préalablement dissous dans une cuillère d'eau chaude. Mélangez bien.
- Incorporez délicatement les amandes entières au mélange précédemment battu. Mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Versez la préparation dans votre moule et lissez la surface avec une spatule. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
- Une fois bien pris, démoulez délicatement et découpez en morceaux.
Notes
Conservez le nougat dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa texture.
Le nougat ne nécessite pas de réchauffage, il se déguste tel quel.
Servez le nougat en petites portions découpées, accompagné de fruits frais ou secs pour une touche festive.
Pour un nougat encore plus savoureux, ajoutez des zestes d’agrumes ou un peu d’extrait d’amande à la préparation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Pas de cuisson
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 5mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg