Description
Délicieuse recette de nouilles chinoises légumes et crevettes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de nouilles chinoises
- 300g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge
- 200g de brocoli
- 1 cuillère à café de cari doux en poudre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail frais
- piments rouges frais (optionnel, selon le goût)
- ciboulette fraîche (pour la garniture)
Instructions
- Faites chauffer une grande casserole d'eau à ébullition
- Ajoutez les nouilles chinoises et laissez cuire pendant environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente
- Égouttez-les ensuite sous l'eau froide pour stopper la cuisson
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen
- Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et bien cuites
- Retirez-les de la poêle et réservez
- Dans la même poêle, ajoutez l'ail haché ainsi que le poivron rouge coupé en lamelles et le brocoli
- Faites sauter le tout pendant 5-6 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants
- Ajoutez les nouilles cuites aux légumes dans la poêle
- Incorporez également les crevettes cuites, la sauce soja et le curry doux en poudre
- Mélangez bien tous ces ingrédients pendant environ 2-3 minutes à feu vif pour bien amalgamer les saveurs
- Goûtez votre préparation et ajustez l'assaisonnement avec un peu plus de sauce soja ou du piment frais si nécessaire
- Servez vos nouilles chinoises légumes et crevettes dans des assiettes chaudes
- Garnissez généreusement avec de la ciboulette fraîche hachée et accompagnez d'un quartier de citron vert
Notes
Conservez les nouilles et les légumes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours.
Pour réchauffer, faites sauter les nouilles et les légumes dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Servez avec des graines de sésame grillées et des oignons verts hachés pour une touche finale savoureuse.
Ajoutez un peu de sauce soja en fin de cuisson pour intensifier les saveurs du plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 500 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg