Description
Délicieuse recette de nouilles coriandre-lime : saveurs asiatiques avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g de nouilles asiatiques
- Un bouquet généreux de coriandre fraîche
- Le jus de 2 limes
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 piment rouge frais
- 2 gousses d'ail hachées
- Quelques brins de ciboulette hachée
Instructions
- Faites cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau portée à ébullition (100°C) pendant environ 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Dans un bol moyen, mélangez le jus des limes avec la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail haché et le piment frais. Fouettez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène, cela devrait prendre environ 2 minutes.
- Dans un grand saladier, incorporez les nouilles cuites avec la sauce préparée. Utilisez des pinces ou deux fourchettes pour bien enrober chaque brin de nouille, cela prendra environ 3-4 minutes.
- Incorporez délicatement la coriandre ciselée et la ciboulette hachée dans le saladier avec les nouilles. Mélangez encore quelques secondes pour que les herbes se répartissent uniformément sans abîmer les nouilles.
- Servez immédiatement dans des assiettes creuses ou des bols. Pour une présentation élégante, garnissez d'un peu plus de coriandre fraîche et d'une tranche supplémentaire de lime sur le côté.
Notes
Conservez les nouilles au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour une durée maximale de 3 jours.
Réchauffez les nouilles à feu doux dans une poêle avec un peu d’eau ou d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Servez les nouilles avec des légumes croquants ou des protéines pour un plat encore plus complet.
Ajoutez la coriandre juste avant de servir pour préserver sa fraîcheur et son arôme.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Ébullition et mélange
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg