Description
Délicieuse recette de nouilles sautées au poulet caramélisé avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de nouilles asiatiques
- 400g de poulet (filet ou cuisse)
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Sésame grillé (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les 300g de nouilles asiatiques pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes (al dente)
- Égouttez-les et rincez sous l'eau froide pour arrêter la cuisson
- Dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Ajoutez les dés de poulet (400g) et faites-les sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits
- Assurez-vous qu'ils atteignent une température interne de 75°C
- Incorporez le poivron rouge (coupé en lamelles), la carotte (râpée) et l'ail haché dans le wok avec le poulet cuit
- Faites sauter pendant encore 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants
- Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe de miel
- Versez ce mélange sur le poulet et les légumes dans le wok
- Continuez à cuire pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé et légèrement caramélisé
- Ajoutez enfin les nouilles cuites dans le wok avec tous les ingrédients précédents
- Mélangez délicatement pendant environ 2 minutes afin que toutes les saveurs se mélangent bien
- Servez vos Nouilles Sautées au Poulet Caramélisé dans des assiettes creuses
- Saupoudrez quelques graines de sésame grillées sur le dessus pour une touche finale élégante
Notes
Conservez les nouilles sautées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, faites sauter les nouilles à feu moyen dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Servez avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou des oignons verts pour une touche de fraîcheur.
Ajoutez un peu de sauce soja supplémentaire en fin de cuisson pour intensifier la saveur caramélisée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 80g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg