Description
Délicieuse recette de nuages de courgettes : moelleux, légers et prêts en un rien de temps avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de courgettes
- 100g de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Rincez soigneusement les courgettes sous l'eau froide.
- Râpez les courgettes avec une râpe fine jusqu'à obtenir environ 300g.
- Pressez les courgettes râpées dans un torchon propre pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans un grand saladier, cassez les 2 œufs et battez-les légèrement avec un fouet.
- Ajoutez les 100g de farine, la poudre à lever et le sel au mélange d'œufs.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les courgettes râpées et le persil frais haché au mélange précédent.
- Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Déposez des petites portions du mélange dans la poêle chaude.
- Laissez cuire environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement du mélange.
- Préchauffez votre four à 180°C et cuisez-les environ 20 minutes.
Notes
Conservez les Nuages de Courgettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver leur moelleux.
Pour réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 150°C pour retrouver leur texture légère.
Servez-les chauds en accompagnement d’une sauce yogourt ou de crème fraîche pour une touche onctueuse.
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser encore plus les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg