Description
Délicieuse recette de pad thaï au poulet facile et rapide avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de riz
- 300g de blancs de poulet
- 150g de tofu ferme
- 2 échalotes
- 1 grande carotte
- 50g de cacahuètes grillées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce tamarin
- à volonté de ciboulette
- 100g de pousses de soja
Instructions
- Dans une grande casserole, portez à ébullition 1 litre d'eau.
- Ajoutez les nouilles de riz et faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égouttez-les puis rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen-vif, ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez les blancs de poulet coupés en dés et faites-les cuire pendant 7-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
- Ajoutez dans la poêle les échalotes émincées et les carottes râpées.
- Faites revenir le tout pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez maintenant les nouilles égouttées dans la poêle avec le mélange de poulet et légumes.
- Versez la sauce soja et la sauce tamarin sur le tout.
- Mélangez soigneusement pendant environ 2-3 minutes afin que toutes les saveurs s'imprègnent bien.
- Incorporez délicatement les pousses de soja ainsi que les cacahuètes grillées dans le mélange chaud.
- Laissez cuire encore 1 minute tout en remuant légèrement.
- Servez chaud dans des assiettes creuses en garnissant généreusement de ciboulette ciselée.
Notes
Conservez les restes de Pad Thaï au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez le Pad Thaï à feu doux dans une poêle avec un peu d’eau pour éviter que les nouilles ne collent.
Servez le Pad Thaï garni de quartiers de citron vert et de cacahuètes concassées pour plus de saveurs.
Ajoutez une pincée de piment ou de sauce piquante pour relever le goût du plat selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg