Description
Délicieuse recette de pad thaï au poulet facile et rapide avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de riz
- 300g de poulet émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 œufs
- 100g de germes de soja
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- le jus d'1 citron vert
- 50g de cacahuètes concassées
- coriandre fraîche
Instructions
- Faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole.
- Ajoutez les nouilles de riz et laissez-les tremper pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Égouttez les nouilles et réservez.
- Dans un grand wok ou une poêle chaude, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif.
- Incorporez le poulet émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Poussez le poulet sur un côté du wok.
- Dans l'espace libre, cassez les œufs et brouillez-les rapidement pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits avant de les mélanger avec le poulet.
- Ajoutez les nouilles égouttées dans le wok avec le poulet et les œufs.
- Versez la sauce soja, le sucre brun et le jus de citron vert.
- Mélangez bien tous les ingrédients en veillant à bien enrober les nouilles pendant environ 3-4 minutes.
- Ajoutez les germes de soja ainsi que la moitié des cacahuètes concassées au mélange dans le wok.
- Faites sauter pendant encore 2 minutes afin que tout soit bien chaud.
- Servez votre Pad Thaï au Poulet chaud, garni du reste des cacahuètes, d'un peu de coriandre fraîche ciselée, et si désiré quelques quartiers supplémentaires de citron vert à côté.
Notes
Conservez le Pad Thaï au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, faites-le rapidement dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile pour retrouver sa texture.
Servez avec des quartiers de lime et des cacahuètes concassées pour rehausser les saveurs.
Ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre ou le basilic thaï pour une touche aromatique supplémentaire.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 850mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 4g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 180mg