Description
Délicieuse recette de pad thaï au poulet facile et rapide avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de riz
- 300g de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 œufs
- 150g de germes de soja
- 3 oignons verts
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce tamarin
- 1 cuillère à café de sucre brun
- Cacahuètes concassées (en option)
- Coriandre fraîche (en option)
Instructions
- Faites cuire les nouilles en plongeant 200g de nouilles de riz dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
- Égouttez les nouilles puis rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson
- Dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-élevé, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Ajoutez 300g de morceaux de poulet et faites cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits
- Faites un espace dans le wok en déplaçant le poulet sur le côté
- Cassez 2 œufs dans cet espace chaud et brouillez-les pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste pris
- Ajoutez immédiatement les nouilles cuites dans le wok avec 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce tamarin, et 1 cuillère à café de sucre brun
- Mélangez bien tous les ingrédients pendant environ 3 minutes pour bien enrober les nouilles avec les sauces
- Incorporez maintenant 150g de germes de soja et 3 oignons verts émincés au mélange
- Faites sauter encore pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud
- Servez votre Pad Thaï au Poulet sur des assiettes chaudes
- Garnissez-le généreusement avec des cacahuètes concassées et quelques feuilles fraîches de coriandre si désiré
- Ajoutez un quartier de citron vert sur le côté pour ceux qui aiment rehausser leur plat d'une touche d'acidité supplémentaire
Notes
Conservez les restes de Pad Thaï au Poulet dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer à feu doux dans une poêle avec un peu d’eau pour éviter que les nouilles ne se dessèchent.
Servez avec des quartiers de citron vert et des cacahuètes concassées pour rehausser les saveurs.
Pour un goût authentique, ajoutez un peu de sauce de poisson et de sucre de palme lors de la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 180mg