Description
Délicieuse recette de pain au maïs riche en fibres – recette simple et sain pour tous avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de farine de maïs
- 200g de farine de blé complet
- 50g de sucre brun
- 2 cuillères à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de sel
- 400ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Agar-agar (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans un grand saladier, mélangez les farines, le sucre brun, la poudre à lever et le sel
- Faites un puits au centre des ingrédients secs
- Incorporez l'eau tiède et l'huile d'olive dans ce puits
- Mélangez doucement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Évitez de trop travailler la pâte afin qu’elle reste légère
- Si vous utilisez l'agar-agar, dissoudre 1 cuillère à café dans deux fois son volume d'eau chaude avant de l'incorporer dans la pâte
- Versez la pâte dans un moule préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé
- Lissez le dessus avec une spatule pour obtenir une surface uniforme
- Enfournez votre moule dans le four préchauffé pendant environ 35-40 minutes
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; s'il ressort propre, c'est prêt
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille
Notes
Conservez le pain au maïs dans un sac en papier ou un contenant hermétique à température ambiante pour préserver sa texture.
Pour réchauffer, passez les tranches au grille-pain ou au four quelques minutes pour retrouver leur croustillant.
Servez ce pain au maïs avec du beurre, de la confiture ou même des tranches d’avocat pour un petit déjeuner complet.
Ajoutez des graines de tournesol ou des herbes fraîches à la pâte pour personnaliser encore plus votre pain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Pain
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg