Description
Délicieuse recette de pain indien sans levure et à la poêle avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de farine de blé complet
- 1 cuillère à café de sel
- 200ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Pincée de piment doux (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 300g de farine de blé complet, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poudre de curcuma et 1 cuillère à café de cumin moulu
- Creusez un puits au centre puis ajoutez 200ml d'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Incorporez progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
- Formez une boule avec la pâte puis placez-la dans un bol légèrement huilé
- Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes à température ambiante
- Divisez la pâte en petites boules (environ six)
- Sur un plan fariné, étalez chaque boule en cercle d’environ 1 cm d’épaisseur
- Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen
- Faites cuire chaque pain pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement gonflé
- Vous pouvez badigeonner chaque côté d'un peu d'huile d'olive pendant la cuisson pour plus de croustillant
- Disposez les pains sur un plat et servez-les chauds avec du yaourt nature ou des chutneys variés
Notes
Conservez le pain dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.
Réchauffez le pain à la poêle quelques minutes de chaque côté pour retrouver sa croustillant.
Servez-le chaud avec des plats en sauce ou des currys pour une expérience authentique.
Ajoutez des herbes fraîches ou des épices supplémentaires dans la pâte pour personnaliser votre pain.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Pain
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg